طريقة عمل شرائح الدجاج بالكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الدجاج بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو دجاجة تزن
- 6 ملعقة زيت زيتون
- 0.25 كيلو حبات البصل الصغيرة
- علبة صغيرة فطر
- علبة صغيرة فاصوليا خضراء
- 0.25 كيلو حبات الجزر الصغيرة جداَ
- 73 فص 7-3 ثوم مدقوق
- 6 كوب خلاصة الدجاج الساخنة (مرق)
- 3 ملعقة طحين
- 3 ملعقة زبد
- كوب كريمة
- ملعقة فلفل أبيض
- ملح (حسب الذوق)
- مكرونة تورتيليوني أو فتوتشيني
Preparation
-
1
يقطع الدجاج إلى 8 أجزاء.
-
2
يقشر بعد ذلك البصل.
-
3
يسلق الفطر لمدة 5 دقائق ويصفى من الماء.
-
4
يسخن 4 ملاعق من الزيت في حله وتقلي فيها قطع الدجاج لمده 10 دقائق ثم توضع جانبا.
-
5
يسخن بقية الزيت وتقلى فيه البصل والفطر والفاصوليا لمدة دقيقتين,يضاف الجزر ونستمر في الطبخ لمدة 3 دقائق إضافية.
-
6
تضاف قطع الدجاج والثوم المدقوق ومرق الدجاج، ترش المقادير بالملح والفلفل الأبيض ثم تغطى الحلة وتترك على النار حتى ينضج الدجاج.
-
7
يصفي المرق بعد أن ينضج الدجاج، ثم يترك الدجاج والخضر في المصفاة ويعاد المرق إلى الحلة مرة أخرى.
-
8
يخلط الطحين مع الزبد حتى يكون كرات صغيرة ثم يترك هذا الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.(30 دقيقة).
-
9
يعاد مرق الدجاج إلى النار ثم يضاف إليه كرات الطحين ويحرك حتى تذوب تماما.
-
10
تضاف الكريمة والخضر والدجاج وتترك الحلة على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى تتماسك الصلصة وتخلط.
-
11
يقدم الدجاج مع المكرونة المسلوقة.