طريقة عمل شوربة الطماطم و الحمص بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الطماطم و الحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

التزيين :

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.

  • 2

    يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة.

  • 3

    يذاب الزبدة في مقلاة على النار ثم يضاف الثوم والبقدونس.

  • 4

    يصب الخليط على مكعبات الخبز وتوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تترك جانباً لتبرد.

  • 5

    تخلط مكعبات الخبز مع حبوب الصنوبر والريحان وجبنة البارميزان وتترك جانباً.

  • 6

    يشوح البصل في قدر به بعض من زيت الذرة مع الجزروالكرفس حتى ينضج الخليط.

  • 7

    تضاف الطماطم للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.

  • 8

    يضاف مرق الخضروات للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 5 دقائق أخرى.

  • 9

    يستخدم الخلاط لخلط مكونات الشوربة.

  • 10

    ثم توضع مصفاة فوق وعاء فارغ ويصفي الخليط (حتى يتم فصل قشر الطماطم عن الشوربة)

  • 11

    وبمجرد الإنتهاء من تصفية الشوربة، توضع في قدر على النار ويضاف إليها الحمص للخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.