طريقة عمل شوربة الذرة والبازلاء بالكريمة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الذرة والبازلاء بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 4 مرق دجاج.
- 3 كوب صدور دجاج قطع صغيرة. (مقطع)
- ثمرة فلفل أحمر كبيرة . (مقطع مكعبات)
- بصلة متوسطة . (مفروم ناعم)
- 1.5 كوب بازلاء.
- 1.5 كوب حبوب ذرة.
- 0.5 كوب جبن كريمي.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب حليب.
- 0.5 كوب كرفس قطع صغيرة. (مقطع)
- 4 فص ثوم . (مهروس)
- 3 ملعقة كبيرة دقيق.
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر باودر. (حلو)
- ملح وفلفل أسود.
Preparation
-
1
تبلي الدجاج بالملح والفلفل و إتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
-
2
شوحي الدجاج حتى يُصبح لونه ذهبيًّا ثم إرفعيها من على النار و إتركيها جانباً .
-
3
على نار متوسطة ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي الدقيق و قلبيه لمدة 5 دقائق .
-
4
أضيفي المرق تدريجياً مع التقليب بإستمرار حتى يذوب الدقائق تماماً و يغلظ المرق .
-
5
على نار متوسطة ذوّبي باقي الزبدة ثم أضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل .
-
6
أضيفي الثوم والكرفس و قلبي لمدة دقيقتين .
-
7
أضيفي خليط البصل والكرفس إلى المرق والفلفل الأحمر و قطع الدجاج والبازلاء والذرة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحلو و إتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع التقليب من فترة لأخرى .
-
8
في وعاء إخلطي الجبن والحليب حتى يذوب الجبن في الحليب تماماً .
-
9
أضيفي خليط الحليب إلى الشوربة و قلبي ثم إتركيها على النار لمدة 30 دقيقة .
