طريقة عمل شوربة الروبيان التايلاندية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الروبيان التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1214 حبة 12 أو 14 روبيان أو قريدس وسط مقشر
- 1 جم فلفل أحمر حلو حصغير (مقطع)
- 1 فلفل أخضر حلو صغير (مقطع)
- كزبرة خضراء ناعمة (مقطع)
- 6 جم طماطم بحالكرز
- 4 فطر صغير (مقطع)
- 34 فص 3 أو 4 ثوم
- ورقة شاى أخضر الجذع صغير و ال وسط (مقطع)
- 3 ورق ليمون أخضر حامض
- 0.5 جم 200 حليب جوز هند أى ما يعادل علبة
- 1 ملعقة صغيرة سكر أسمر
- 1 ليمون أخضر حامض (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا سمك
Preparation
-
1
نضع مرق الدجاج في قدر مع الليمون المقطع على نار قوية ليغلي جيداً لمدة 5 دقائق.
-
2
?يضاف الثوم و أوراق الليمون الأخضر و الفلفل الأحمر الحار والمشروم يترك يغلي أيضاً لمدة 5 دقائق ثم نضيف الروبيان و الفلفل والطماطم وتترك ليغلي 5 دقائق حتى يصبح لون الروبيان وردي .
-
3
تخفف النار تحت القدر ثم نضيف حليب جوز الهند و صويا السمك ثم نتذوقها إذا كان طعم الحامض أكثر مما نرغب نضيف السكر الأسمر و إذا كانت حلوة نضيف القليل من صويا السمك بدل الملح أما إذا أردناها لزجة أكثر نضيف القليل من حليب جوز الهند .
-
4
تترك لتنضج مع بعضها على النار ثم تقدم .