طريقة عمل شوربة البطاطا بالعين جمل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطا بالعين جمل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 كوب بصل (مقطع)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 6 كوب شوربةدجاج
- 2 ورقة لورى
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 3 جم ثمرة بطاطا كبيرة الحمقشرة، (مقطع مكعبات)
- 1 كوب كريمة
- 3 ملعقة كبيرة شرائح بصل معمر
- 1 كوب عين جمل محمص (مجروش)
Preparation
-
1
في اناء على نار متوسطة ضعي الزبدة و قلبيها حتى تسيح.
-
2
ضعي البصل و الثوم على الزبدة و قلبي حتى يتحمر المزيج.
-
3
ضعي الشوربة و ورق اللورى و الفلفل الأسود و البطاطا على البصل و قلبي.
-
4
اتركي المزيج حتى يغلي مع التقليب بإستمرار.
-
5
اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
-
6
ازيلي ورق اللورى من الإناء.
-
7
ضعي 1/2 كوب من الكريمة في الإناء و قلبي.
-
8
ضعي 1/3 كوب من مزيج الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم اخلطي المزيج جيدا.
-
9
ضعي المزيج في بولة كبيرة الحجم ضعي باقي كمية مزيج البطاطا في الخلاط ثم اخلطية جيدا
-
10
ضعي كل كمية الشوربة في الإناء مرة اخرى ثم غطي الإناء و اتركيه لمدة 5 دقائق.
-
11
ضعي التوابل حسب الرغبة على الشوربة و قلبي.
-
12
في بولة متوسطة الحجم ضعي باقي كمية الكريمة و اخفقيها جيدا بالمضرب الكهربائي.
-
13
ضعي البصل المعمر على الكريمة و قلبي.
-
14
ضعي الشوربة في بولات التقديم ثم زينيها بمزيج الثوم المعمر و الكريمة و العين جمل.
-
15
قدميها ساخنة.
