طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلي بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م  في صينية واسعة ضعي البروكلي و المشروم و الجزر وزعي مقدار 1 ملعقة كبيرة من الزيت على الخضروات ثم أنثري قليل من الفلفل الأسود على الخضروات  .

  • 2

    ضعي الخضروات في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تلين تماماً و تصبح ذهبية اللون  .

  • 3

    في قدر متوسط الحجم ضعي بقية الزيت و البصل و الثوم و الزنجبيل ثم ضعي القدر على نار متوسطة بإستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم و الزنجبيل  .

  • 4

    أضيفي البروكلي و المشروم ثم قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي الدقيق و قلبي الخضروات بخفة لتتغطى تماماً بالدقيق .

  • 5

    أضيفي المرق و الملح و الفلفل و الأوريجانو ثم دعي الشوربة تطهي لمدة من 20  إلى 25 دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماماً  .

  • 6

    أضيفي المزيد من المرق أو الماء إذا كانت الشوربة سميكة جداً  ثم أضيفي الجبن و البطاطس المسلوقة و قلبي الشوربة إلى أن يذوب الجبن  .

  • 7

    في أطباق تقديم فردية إسكبي الشوربة ثم أنثري البقدونس عليها .