طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلي بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 رأس بروكلي مُقسم زهرات
- 0.25 كيلو مشروم أنصاف (طازج)
- 1 حبة كبيرة بصل (مفروم)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- 4 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (ملعقة طعام)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (ملعقة شاي)
وصفة مشابهة: شوربة البروكلي بالبطاطس
- يمكن إضافة المزيد من الشوربة أو الماء إذا كانت الشوربة سميكة القوام.
- شوي البروكلي والمشروم يجعل الوصفة صحية أكثر وقليلة السعرات الحرارية.
- 6 كوب يمكن ابدال من الشوربة بالماء أو الحليب.
- البروكلي من الخضروات الغنية بفيتامين ، كما يحتوي على الحالسيوم والحديد. (أ،ج)
- البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.
- 148 يحتوي الطبق المتوسط من شوربةالبروكلي على سعر حراري.
Preparation
-
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية،
-
2
في صينية واسعة، نضع المشروم والبروكلي ومقدار ملعقة كبيرة من الزيت وقليل من الفلفل الأسود، ونخلطهم جيداً.
-
3
ندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تلين الخضروات.
-
4
في وعاء متوسط "حلة" وعلى نار متوسطة، نضع باقي كمية الزيت، ونضيف إليه البصل والثوم والزنجبيل، ونقلبهم حتى تظهر رائحة الثوم والزنجبيل.
-
5
نضيف إلى الوعاء، البروكلي والمشروم، ونقلب لمدة 5 دقائق.
-
6
نضيف الدقيق، ونقلب مرة أخرى حتى يغطي الدقيق الخضروات.
-
7
نضيف الشوربة، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو، ثم نغطيها ونتركها على النار لمدة 20 - 25 دقيقة وحتى تنضج تماماً.
-
8
باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط، نضرب الشوربة جيداً حتى تنعم.
-
9
نضيف الجبنة الشيدر إلى الشوربة، ونقلب مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.
-
10
نوزع الشوربة على الأطباق، ونُزينها بالبقدونس المفروم.
-
11
نقدم شوربة البروكلي ساخنة مع الدجاج المشوي.
That’s it! You have now learned how to make broccoli mushroom soup. I hope you enjoyed this recipe and will experiment with other vegetables and mushrooms to create your own unique soups. Thank you for reading and I look forward to hearing about your culinary creations in the comments below.