طريقة عمل صفيحة باللحمة المفرومة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صفيحة باللحمة المفرومة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يخلط الدقيق والملح في وعاء، ثم ينخل.

  • 2

    تذاب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء وتترك لمدة 10 دقائق.

  • 3

    يضاف زيت الزيتون والزبادي وبيضة وخليط الخميرة والماء، وتعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

  • 4

    تغطى بفوطة نظيف، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

  • 5

    في تلك الأثناء نبدأ في تجهيز الحشوة.. توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها البصل والفلفل الرومي والثوم والطماطم، وتخلط جيداً حتى تتجانس.

  • 6

    يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والسماق، ويخلط مرة أخرى.

  • 7

    تقسم العجينة على هيئة كرات صغيرة، وترص على سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق.

  • 8

    يسخن الفرن على 180 درجة مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

  • 9

    تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك.

  • 10

    يوضع مقدار معلقة كبيرة الحشوة على العجين مع مراعاة توزيعها جيداً.

  • 11

    ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.

  • 12

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

  • 13

    ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.

There you have it! Our guide on how to make a plate with minced meat. We hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. Thanks for reading!