طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن الموزريلا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج بالجبن الموزريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في طاسة غير لاصقة  على نار عالية ثم يضاف ثلثي الثوم و يطهى لمدة 30 ثانية ثم نزيد الحرارة و تضاف الطماطم و يتبل بالملح والفلفل و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى تلين الطماطم ثم يضاف 1/2 كوب ريحان .

  • 2

    في هذه الأثناء يهرس التوست مع 2 ملعقة كبيرة دقيق حتى شكل فتات ثم يضاف باقي الريحان و يفرم حتى يصبح أملس ثم ينقل الخليط لطبق كبير ثم يوضع باقي الدقيق على طبق و يتبل بالملح والفلفل و يخفق الزبادي مع باقي الثوم و الماء البارد  .

  • 3

    تقلب شريحة دجاج في البيض و ينفض الزائد ثم تغطس في خليط الزبادي و يهز الزائد ثم تقلب في خليط التوست لتغطي و توضع على طبق و نكرر مع باقي الدجاج  .

  • 4

    يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة و يطهى فيها الدجاج على دفعات  لمدة 2-3 دقيقة لكل جانب أو حتى تحمر و تنضج مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية .

  • 5

    يسخن شواية فرن على حرارة متوسطة و يرص الدجاج في طبقة واحدة على صينية فرن كبيرة و يوضع عليه خليط الطماطم و ينثر عليه الجبن و يشوى حتى يحمر الجبن  .