طريقة عمل سبرينج رولز مقرمش بالجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سبرينج رولز مقرمش بالجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

لتحضير التتبيلة

Preparation

  • 1

    لتحضير التتبيلة في وعاء  ضعي الثوم مع الزنجبيل الطازج و زيت السمسم و صلصة الصويا و الصلصة الحارة و نشاء الذرة .

  • 2

    إخلطي مكوّنات التتبيلة جيداً  .

  • 3

    ضعي حبّات الجمبري في الوعاء و إتركيها منقوعة لـ20 دقيقة  .

  • 4

    إخرجي قطع الجمبري من التتبيلة وضعيها على محارم ورقيّة حتى تنشف تماماً من السائل  .

  • 5

    بواسطة طرف السكين إصنعي بعض الشقوق على جانب واحد من الجمبري  .

  • 6

    على مثلث العجينة ضعي قطعة جمبري بحيث تتركي الذيل ظاهراً نحو الخارج .

  • 7

    لفّي الطرف الأول من المثلث نحو الوسط  .

  • 8

    إغلقي الطرف الأعلى للمثلث نحو الداخل  .

  • 9

    إكملي لفّ العجينة بطريقة دائريّة على بعضها للحصول على الرول .

  • 10

    أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية الجمبري و العجين .

  • 11

    في وعاء صغير إخلطي نشاء الذرة و الماء  . 

  • 12

    بمزيج النشاء وبواسطة فرشاة إدهني طرف الرول المفتوح حتى يلتصق  .

  • 13

    في قدر عميق حمّي كمية كافية من الزيت  .

  • 14

    ضعي السبرينغ رولز بتأن في القدر و إقليها لـ3 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون و حتى ينضج الجمبري .