ارز مفلفل بالشعيرية طبق سهل بطعم رائع مع ضرورة الالتزام بطريقة التحضير بدقة ، و للأرز انواع مختلفة وطعم مختلف يعتمد على المنطقة التي زرع فيها فالارز المصري القصير الحبة يختلف عن الارز الهندي او التايلندي او الصيني أو الأمريكي ، لكن الشيء الاكيد ان كل شعوب العالم تتفق على حبها للأرز ، ممكن ان يقدم ارز مفلفل بالشعيرية مع معظم الاكلات الشامية وبعض الاكلات العربية بشكل عام .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل الارز عدة مرات حتى يصبح ماء الغسيل شفاف وليس ابيض.

  • 2

    يصفى بواسطة مصفى ويوضع على حدة.

  • 3

    في وعاء على نار هادئة نضع ملعقتي السمن وملعقة الزبدة وعندما تبدأ بظهور بعض الرغاوي على سطح الزبدة نضع الشعيرية.

  • 4

    تترك الشعيرية على نار هادئة مع التقليب حتى تكتسب اللون الاشقر الفاتح.

  • 5

    نسكب الارز فوق الشعيرية ويقلب وترفع النار الى المتوسطة مع الإستمرار لعدة دقايق حتى نلاحظ عدم إلتصاق الأرز بالقعر ولكن بدون يتغير لون الارز .

  • 6

    يسكب الماء المغلي فوق الارز ويضاف الملح ويقلب حتى نتأكد من اختلاط الارز بالشعيرية .

  • 7

    تخفض درجة الحرارة الى الهادئة جدا (الشمعة)

  • 8

    ويغطى القدر .

  • 9

    تترك على النار لمدة ٢٥ دقيقة بدون ان يفتح غطاء الوعاء بتاتا.

  • 10

    يرفع من على النار ويوضع على حدة بدون يفتح غطاء الوعاء لمدة ٥ دقايق.

That's it! You've now mastered how to make delicious fried rice with vermicelli. Be sure to experiment with different ingredients and add-ins to find your perfect combination. And if you have any tips or tricks of your own, be sure to share them in the comments below!