طريقة عمل ريش ضأن تندوري مع البطاطس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريش ضأن تندوري مع البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقلب التندوري والعسل والزبادي في طبق كبير ثم يضاف اللحم ويقلب ليغطي يترك لينقع أثناء إعداد البطاطس .

  • 2

    توضع البطاطس في إناء من الماء المملح ويترك ليغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تلين ثم يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة .

  • 3

    ثم يضاف بذور الخردل و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف البهارات و الزنجبيل و البطاطس و تقلب حتى تصبح البطاطس هشة ثم تضاف الطماطم و السبانخ و تقلب لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل و السبانخ و تدفئ .

  • 4

    يسخن باقي الزيت في طاسة على نار متوسطة ويطهى فيها اللحم 2 دقيقة لكل جانب حتى تحمر قليلاً و تنضج حسب الرغبة .