ريد فلفت كوكيز تتميز بلونها الأحمر الجذاب ومذاقها الشهي كما أنها وصفة لذيذة ومحشية بحشوة كريمة الجبن البيضاء حلى سهل وسريع التحضير ستحبه العائلة .

Ingredients

للحشوة:

للعجينة:

Preparation

  • 1

    في وعاء نضع قطع الجبنة الكريمي والزبدة والسكر البودرة والفانيليا ونخلطهم جيداً .

  • 2

    ثم نقسمهم باستخدام ملعقة ونصفهم في صينية على ورق زبدة وندخلهم البراد ليجمدوا .

  • 3

    في العجانة نضع الزبدة والسكر الأبيض والبني ونخلطهم جيداً .

  • 4

    ثم نضيف البيضة والفانيليا والكاكاو واللون الأحمر ونخلط .

  • 5

    ثم ننخل الطحين المخلوط مع رشة ملح وبيكربونات الصوديوم فوقهم ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة ثم نغطيها وندخلها البراد لنصف ساعة .

  • 6

    بعد مضي الوقت نخرج العجينة والحشوة ومن ثم نقسم العجينة الى كرات متساوية .

  • 7

    كل كرة نفردها براحة اليد ونضع بداخلها قطعة حشوة ونغلق العجينة ونكورها بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .

  • 8

    ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة ونضغط كل كرة براحة اليد قليلاً .

  • 9

    ندخلهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لربع ساعة حتى ينضجوا ويتشقق وجههم قليلاً .

  • 10

    وبعدها نخرجهم ونتركهم يبردوا قبل التقديم وصحة وهنا .