طريقة عمل رولات الجلاش باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات الجلاش باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو جلاش
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 1 ثمرة بصل (مفروم)
- 1 ثمرة جزر (مبشور)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب سمن
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة روزماري (مطحون)
- ملح
- فلفل أسود
- تسخين الفرن قبل دخول صينية الجلاش على درجة حرارة عالية.
- دهن وش الجلاش بالزيت قبل دخله الفرن لاحمرار الوجه.
- أضافة التوابل المفضلة ليكي على اللحم ال. (مفروم)
Preparation
-
1
سخني الزيت في اناء على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي حتى يذبل.
-
2
أضيفي الثوم الى البصل و قلبي لمدة 1 دقيقة ثم ضعي اللحم و قلبي.
-
3
تبلي مزيج اللحم و البصل بالملح و الفلفل الأسود و الروزماري و الحبهان و قلبي جيدا.
-
4
اتركي اللحم على نار هادئة مع التقليب بإستمرار حتى ينضج.
-
5
ارفعي اللحم من على النار ثم ضعي الجزر و قلبي ثم ضعيه جانبا حتى يبرد.
-
6
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
7
قومي بدهن صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
-
8
قومي بفرد ورق الجلاش و ادهنيها بالسمن ثم ضعي كمية مناسبة من مزيج اللحم على طرف الورقة.
-
9
لفي ورق الجلاش على شكل رول ثم ضعيه في الصينية.
-
10
ادهن يوجه الجلاش بالسمن ثم ضعيه في الفرن لمدة من 20 – 25 دقيقة حتى يحمر الوجه.
-
11
رولات الجلاش باللحم المفروم مع المقبلات المفضلة اليكي.
