وقار بالليمون
Ingredients
- كيلو سمك وقار
- ثوم (مفروم)
- كزبرة
- 0.5 كوب عين جمل
- كوب طحينة
- شريحة ليمون
- عصيرليمون
- زيت زيتون
- 0.25 كوب صنوبر
- 0.25 كوب لوز
- ملح
- فلفل اخضر (حار)
- بصل (مفروم)
- ماء
- فلفل
Preparation
-
1
تبلى السمك بملح وفلفل و شرائح الليمون من الداخل و تلف بالفويل وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180
-
2
شوحى البصل كله فى زيت
-
3
حمصى الصنوبر و اللوز
-
4
اخلطى الطحينة و ملح وفلفل و ليمون و ثوم
-
5
ارفعى البصل و ضعى مكانه صوص الطحينة مع 2 كوب ماء ويترك ليغلى
-
6
ارفعى السمك من الفرن ويترك يبرد و يقشر
-
7
ضيفى الثوم الى الصوص و كذلك الكزبرة الناشفة و عين الجمل المطحون و يقدم على السمك من فوق ضعى عليها البصل المحمر مع اللوز و الصنوبر و يقدم بالهنا
