طريقة عمل مشروم بانيه بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مشروم بانيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو مشروم كبير (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 1 حبة بصل (مفروم)
- ثوم (مهروس)
- بقسماط
- دقيق ذرة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة روزماري
- 1 بيضة
- 0.5 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
يفرغ قلب المشروم ويوضع جانبا.
-
2
يوضع قلب المشروم في الكبة، ويضاف إليه البصل والثوم، وتفرد جيدا.
-
3
يتبل الخليط بالبريكا و الزعتر و الروزماري وملح و فلفل أسود.
-
4
يضاف عصير الليمون و يفرم الخليط جيدا.
-
5
يحشى المشروم بالخليط ثم يغمس فى دقيق الذرة.
-
6
يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل.
-
7
يغمس المشروم في البيض، ثم في البقسماط.
-
8
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار.
-
9
يقلى المشروم، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
10
يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
-
11
يرص في الطبق ، ويقدم.
