مربى زهر الليمون الدمشقي وهو من الذ انواع المربى واشهاها ويحضر مربى زهر الليمون عبر جمع حبات الزهر المتساقطة من شجرة الليمون ثم نقعها بالماء ثم وضعها بالة تسمى الكركي لاستخلاص النكهة المميزة ومن ثم تمزج حبات الورد بالماء المستخلص ويضاف اليها السكر ويصبح مربى زهر الليمون جاهز ولكن اليوم ونظرا لعدم توافر الة الكركي سنحضره بطريقة اخرى واليكم المقادير

Ingredients

مقادير مربى زهر الليمون :

Preparation

  • 1

    طريقة تحضير مربى زهر الليمون :

  • 2

    نضع كمية زهر الليمون بعد غسله جيدا في وعاء ونضيف اليه كمية الماء ونتركه لليوم الثاني

  • 3

    نصفي الزهر من الماء ونفرمهم فرما خشنا

  • 4

    نضع كمية الماء المنقوعة في قدر ونضيف اليها السكر ونحركها جيدا الى ان يذوب السكر تماما وندعها على نار متوسطة الى ان يبدأ الخليط بالغليان

  • 5

    عندما يبدأ بالغليان نضيف كمية زهر الليمون المقطعة ونستمر بالتحريك

  • 6

    نضيف كمية ماء الزهر والملون الى المربى ونستمر بالتحريك الى ان يبدأ الخليط بالكثافة

  • 7

    نضيف عصير الليمون ونستمر بالتحريك الى ان يصل لدرجة الكثافة المطلوبة

  • 8

    نترك مربى زهر الليمون ليبرد تماما ونصبه في وعاء محكم الاغلاق ويصبح المربى جاهز للاستعمال فيمكن ان يقدم مع الزبدة او يمكننا استخدامه في تزيين الحلويات العربية كحلاوة الجبن مثلا

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make Syrian lemon blossom jam. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!