طريقة عمل مربى الطماطم بالجنزبيل بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الطماطم بالجنزبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم طماطم معلبة (مقطع)
- 0.5 كوب خل عنب أحمر
- 0.5 كوب مكبوس سكر بني
- 1 ثمرة بصل أحمر مبشورة (ناعم)
- 1 ثمرة فلفل أحمر حار رفيع (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
Preparation
-
1
يسخن الزيت في إناء على نار عالية و يحمر فيه الجنزبيل والبصل و يطهى لمدة 3 دقائق حتى يلين البصل .
-
2
يضاف الخل والسكر البني والفلفل و يقلب حتى يذوب السكر ثم تضاف الطماطم و تتبل بالملح والفلفل و تقلب .
-
3
يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار هادئة مع التقليب من آن لأخر حتى تصبح سميكة .