طريقة عمل محشي الكرنب من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الكرنب من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب أرز مصري
- 2 كوب طماطم بالخلاط (مهروس)
- 2 بصلة (مفروم)
- 5 فص ثوم (مهروس)
- 3 ملعقة كبيرة زيت أو سمن (حسب الذوق)
- ملح و فلفل أسود كمون وكزبرة
- 1 قطعة ملفوف مسلوقة وم (كرنب)
- 1 باقة شبت (مفروم)
- 1 باقة كزبرة طازجة (مفروم)
- مرق اللحم أو الدجاج للطبخ
Preparation
-
1
في قدر على النار يقلى البصل في الزيت أو السمن ثم يضاف معه الثوم و يترك قليلاً ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج ثم يضاف عصير الطماطم و الملح و التوابل و يترك ليتسبك .
-
2
يغسل الأرز و يصفى جيداً من الماء و يضاف على الطماطم بعد تسبيكها يقلى الأرز قليلاً على النار مع الخلطة ثم يضاف الشبت و الكزبرة المفرومة .
-
3
?يجهز قدر متوسط و يوضع في أسفله ورق قصدير .
-
4
?يحشى الملفوف المسلوق و يلف أصابع ثم يرص بالقدر فوق بعضه .
-
5
?تضاف المرق فوق محشي الملفوف إلى أن تغطيه ثم يوضع على النار و بعد 10 دقائق تخفف النار إلى أن يستوي .