طريقة عمل محشى الفلفل الملون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الفلفل الملون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 12 حبة فلفل ملون صغيرة الحجم (اخضر - احمر - اصفر)
- 0.5 كوب أرز مصري مغسول
- 2 كوب مرق لحم
- 2 حبة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة نعناع
- ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 حبة بصل (مفروم)
- فص ثوم
- فلفل أحمر (حار)
- فلفل (حلو)
- ملح
Preparation
-
1
?يسخن الزيت النباتي ويقلب فيه البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم و عندما يحمر الثوم نضيف حبتي الطماطم المفرومتين ونقلب المكونات.
-
2
?يوضع الأرز فوق الخضار ويقلب، ثم تضاف الأعشاب والتوابل.
-
3
?يضاف نصف كوب من المرق مع التقليب باستمرار، وأضيفى بقية المرق بالتدريج حتى ينضج الأرز ثم ارفعيه من النار.
-
4
?تقطع رأس حبات الفلفل الملونة وينزع منها البذور او اللب، ثم يتم حشوها بحشوة الأرز.
-
5
?يوضع الفلفل في قعر قدر ويضاف اليه الماء حتى يغمر 3/4 الفلفل.
-
6
?يطهى الفلفل لربع ساعة على نار متوسطة، وحتى ينضج الأرز جيداً.