طريقة عمل الطماطم المقلية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الطماطم المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 ثمرة طماطم جامدة
- بيضتان
- 0.5 كوب لبن
- 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 0.5 كوب دقيق ذرة
- 0.5 كوب خبز مفتت (محمص)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- زيت للتحمير
Preparation
-
1
قومي بتقطيع الطماطم الى شرائح سميكة.
-
2
في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض و اللبن و قلبي جيدا.
-
3
ضعي الدقيق في طبق كبير الحجم و اتركية جانبا.
-
4
في طبق اخر كبير الحجم ضعي دقيق الذرة و الخبز المحمص المفتت و الملح و الفلفل و قلبي المزيج.
-
5
ضعي شرائح الطماطم في الدقيق و غطيها بالكامل جيدا.
-
6
ضعي شرائح الطماطم في مزيج اللبن و البيض ثم ضعيها في الخبز المحمص المفتت حتى يغطيها بالكامل جيدا.
-
7
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزيت ليسخن.
-
8
ضعي شرائح الطماطم في الزيت الساخن بحيث لا تلامس احداهما الأخرى.
-
9
عندما تصبح شرائح الطماطم ذهبية اللون اقلبيها على الوجه الآخر كي تتحمر.
-
10
ارفعي شرائح الطماطم من الزيت و ضعيها على مناديل ورقية كي تصفى من الزيت تماما.
-
11
ضعي شرائح الطماطم في اطباق التقديم و قدميها.
