طريقة عمل السينابون روول بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السينابون روول سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام خميرة فورية
- 31 كوب 3\1 سكر
- 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
- 41 كوب 4\1 زيت
- رشّة ملح
- 212 كوب 2\1 2 طحين
- 150 جم زبده
الحشوة :
- 50 جم قرفة + زبده
ملعقة طعام لمعة الوجة : صفار بيضه + حليب سائل +فانيلا
- للوجه بعد خروج من الفرن
- 1 كوب سكر بودرة
- 23 ملعقة 2 الى 3 طعام حليب سائل
- فانيلا
Preparation
-
1
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية .
-
2
تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها .
-
3
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير ووتدهن بالزبده مع القرفه ثم نلفها بطريقه الروول دون ان نضغط بشده .
-
4
ثم تقطع الى 12 قطعة وتصف في الصينيه 3×4 في العرض تصف 3 وفي الطول تصف 4
-
5
تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع .
-
6
هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .
-
7
يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية .
-
8
وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة .
-
9
وتعاد للفرن مرة أخرى حتى تحمر من اسفل ثم تحمر من فوق .
-
10
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير ونتركها حتى اعداد سكر الوجه .
-
11
لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة.
-
12
توضع في كيس صغير ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول .
-
13
ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة و تقدم دافئة .