السمبوسك أو السنبوسة أو السمبوسة او الساموسا ، اختلف لفظ الاسم وعلى الرغم من ذلك بقي طعمها اللذيذ طاغيا على باقي النكهات في أفواه الذواقة والصائمين ، لأنها من الأصناف الأساسية في المائدة الرمضانية وخاصة في الخليج العربي ، يظن البعض أن أصلها تركي ومن الممكن أن تكون ذات أصل هندي انتقلت الى اليمن عبر الهند وبعدها انتشرت في دول الخليج وبلاد الشام عن طريق اليمن ، لكن بالنسبة للكثيرين الأصل غير مهم اذ ان مذاقها الشهي يشفع لها أن أصلها مجهول.

Ingredients

للعجينة:

للحشوة:

Preparation

  • 1

    طريقة تحضير العجينة:

  • 2

    نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ

  • 3

    نضع الدقيق في القدر ونضيف الزبدة والخميرة ثم الماء بالتدريج لتتشكل العجينة

  • 4

    نغطي العجينة و نضعها في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة .

  • 5

    تحضير الحشوة:

  • 6

    نضع اللحم والبصل في قدر ثم نضيف الملح والفلفل والهيل ودبس الرمان ونخلطها جيدا وعندما تصبح العجينة جاهزة نبدأ بصنع قطع السمبوسك

  • 7

    نقطع العجين على شكل كرات صغيرة ثم نفردها بالنشابة أو الشوبك

  • 8

    نضع في كل قطعة مقدار ملعقة صغيرة من اللحم ثم نطويها من المنتصف ونغلق الأطراف بالشوكة أو بالقطاعة الخاصة بالسمبوسك

  • 9

    نحمي الزيت جيدا ونقلي السمبوسك ونقدمها

Thanks for reading! I hope you found this guide on how to make samosa with meat helpful. If you have any questions or comments, feel free to leave them below.