لسان عصفور مع البط
Ingredients
- 1 كيس لسان عصفور محمر
- 1 بطة محمرة
- 0.5 كيلو كبد وقوانص
- 6 فص 2 مكة
- 1 بصل
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- مرق سلق البط
- مكسرات محمصة للوجه (حسب الذوق)
Preparation
-
1
? في حلة على النار يشوح البصل في السمنة
-
2
? ثم تضاف الكبد وتشوح
-
3
? ويضاف الملح والفلفل والحبهان والبهارات والمستكة
-
4
? ثم يرفع جزء من الكبد والقوانص جانبا
-
5
? ثم يضاف لسان العصفور المحمر وملح وفلفل وبهارات وحبهان وقرفة
-
6
? ثم تضاف مرقة سلق البط وتترك حتى الغليان
-
7
? وتترك على نار هادئة وتغطى حتى تمام الطهي
-
8
? ويقدم مع البط والكبد والقوانص