الرهك الكردية وصفة عبارة عن أصابع لحم معجونة مع الأرز النيء ومن ثم مطبوخة مع الخضار لذيذة للغاية ومكوناتها شهية بطريقة مختلفة وتقديم مميز .

Ingredients

0.5 ملعقة من كل نوع:

Preparation

  • 1

    أولاً نقلي قطع البطاطا والبصل والطماطم كل على حدا ونصفيها ونضعها جانباً .

  • 2

    ثم في طنجرة نضع ٣ ملاعق زيت ونصف طبقة بطاطا فوقها البصل ثم الطماطم والليمون .

  • 3

    في وعاء نضع اللحمة والأرز وملح والبهارات التي ذكرناها والثوم المهروس ونعجنهم جيداً .

  • 4

    ثم نشكلهم على هيئة أصابع ثم نصفهم في الطنجرة فوق الخضار ونغمرهم بالماء .

  • 5

    نضع على وجههم ٣ أوراق غار وحمض الليمون ونغطيهم ليطبخوا على نار هادئة لمدة نصف ساعة .

  • 6

    نراقب نضوج المكونات من حين لآخر وعندما ينضجوا نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .