الرفيسة بالحرشة
Ingredients
- دجاجة (كامل)
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة كركم
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقة كبيرة سمنة
- ثوم (مفروم)
- 3 بصل (مفروم)
- زيت
- 150 جم عدس أسود (منقوع)
- 50 جم حلبة (منقوع)
- بيضة (مسلوق)
- 0.5 ملعقة 1 و ملح
- زيت
- 2 كوب سميد
- ماء دافئ
Preparation
-
1
نشوح الدجاجة في سمنة وزيت على النار مع الثوم والبصل
-
2
تتبل بالملح والفلفل والكركم وزنجبيل ونقلبها على الوجهين
-
3
يضاف العدس والحلبة مع الماء وتترك الحلة على النار لمدة 15 دقيقة
-
4
نضعها فوق الحرشة في طبق التقديم وتقدم مزينة بالبيض المسلوق
-
5
طريقة تحضير الحرشة يخلط السميد مع الملح ويضاف اليه الزيت ثم الماء الدافئ
-
6
طريقة تحضير الحرشة
-
7
تفرد في صينية عليها ورق زبدة وتدخل فرن ساخن حتى تنضج
-
8
تخرج من الفرن وتكسر وتوضع في طبق التقديم