المنسف الكركي هو وصفة أردنية شهيرة يتم إعدادها بالجميد الكركي والزبادي واللحم، ويمكنك إضافة بعض المكسرات مثل الصنوبر لتصبح شهية ولذيذة، وتتميزالمنسف الكركي بقيمتها الغذائية العالية والمفيدة لكِ ولأسرتكِ نقدمها لكِ اليوم وننصحكِ بتجربتها

Ingredients

للتزيين: لوزصنوبربقدونس

Preparation

  • 1

    قومي بوضع اللحم على النار بعد غسله مع البصل والهيل الكامل،واتركيه حوالي ساعة ونصف.

  • 2

    في هذه الأثناء يتم هرس الجميد و2 كيلو لبن الزبادي ويتم خلطها بالخلاط أو باستخدام يديك، ثم قومي بتصفيته الخليط.

  • 3

    ضعي خليط الجميد على اللحم مباشرةً واتركيه حتى ينضج اللحم معه، ثم أضيفي الثوم والكركم.

  • 4

    بعد نضج اللحم ارفعيه من القدر واحتفظي بالمرق لاستخدامه لاحقًا.

  • 5

    في مقلاةٍ على النار قومي بوضع ملعقة من السمن وحمري بها اللوز ثم الصنوبر.

  • 6

    قومي بفرد خبز الشراك في وعاء ووزعي مرق اللحم على الخبز ليتشربه. ثم وزعي الأرز الأبيض المفلفل وقطع اللحم، وضعي اللوز والصنوبر عليه و شربيه بمرق اللحم و الجميد .

  • 7

    يتم تقديم المنسف الكركي ساخنًا مع البقدونس.

And that's the Mansaf Karaki method in a nutshell. I hope you found this explanation helpful and that you're able to put it into practice in your own work. As always, if you have any questions or comments, feel free to leave them below. Thanks for reading!