طريقة عمل المندي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نتبل الدجاج و نتركه ساعتين على الأقل في الثلاجة.

  • 2

    نضع الزيت في صينية فرن على النار و نضيف البصل و الفلفل الحار و نقلب دقيقتين ثم نطفئ النار.

  • 3

    نضيف باقي التوابل و الرز و الزبيب و نقلب حتى تختلط المكونات ثم نضيف مقدار الماء لنضج الأرز .

  • 4

    نغطي الصينية جيدا بورق القصدير و نقوم بعمل فتحات في الورق بواسطة السكين.

  • 5

    نضع البصل الشرائح فوق ورق القصدير و نضع الدجاج المتبل عليه ثم نغطي الدجاج جيدا بورق القصدير.

  • 6

    ندخل الصينية إلى فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة و نصف تقريبا.

  • 7

    نفتح صينية الأرز و نضع الفحمة المشتعلة في فنجان صغير و نضعها بوسط الرز و نضع عليها بضع قطرات زيت و نغطي بالقصدير سريعا و نتركها 10 دقائق.

  • 8

    نقدم الأرز مع المكسرات.