طريقة عمل المكرونة بالروبيان والكريمة بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المكرونة بالروبيان والكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم روبيان متوسط الحجم.
- 400 جم مكرونة فرن أو سباجيتي.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفري.
- ملح . (حسب الذوق)
- 1 كوب كريمة طهو.
- 1 ثمرة فلفل . (مقطع شرائح)
- 1 كوب لبن.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- زيت.
- 0.5 كوب جبن بارميزان أو شيدر.
Preparation
-
1
تُسلق المكرونة بالطريقة المعتادة و تُترك جانباً .
-
2
يُغسل الروبيان جيداً و يتُبل بالثوم والملح .
-
3
تُسخن مقلاة عميقة و يُضاف الزيت ثم الروبيان والفلفل الحلقات لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون الروبيان من الأبيض إلى الوردي (لا تبالغي في طهو الروبيان حتى لا يفقد كل المياه الموجودة بداخله).
-
4
في مقلاة أخرى يُضاف ملعقتين من الزيت و تُسخن ثم يُضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة ثم تُضاف الكريمة واللبن مع التقليب حتى تصبح الكريمة بالكثافة المطلوبة .
-
5
يُضاف الروبيان والمكرونة للصوص و تُقلب المكونات لمدة دقيقة .
-
6
تُرفع المكرونة من على النار ساخنة و ترش الجبنة على السطح و هي ساخنة حتى تذوب .
