المغربية بالدجاج من أكثر الأكلات شهرة في المغرب العربي وهي عبارة عن حبيبات صغيرة من السميد تسلق بمرق الدجاج ويضاف اليها بعض التوابل وأهمها الكراوية ، يدخل الحمص بشكل أساسي في مكونات هذا الطبق اللذيذ وهو يشبه الكسكسي المغربي في مكوناته تنثر حبات البصل على وجه طبق المغربية وهذا ما يميزه عن غيره من الأطباق .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع الدجاج مع الهيل وعود القرفة في قدر ونقلبه مع السمن ورشة ملح

  • 2

    ثم نضيف اليه ماء ليغمر الدجاج مع مكعب ماجي ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج

  • 3

    نصفي الدجاج ونترك الماء جانباً

  • 4

    نسلق المغربية بالماء والملح حتى تنضج ثم نصفيها

  • 5

    نقلي البصل المقشر بزيت نباتي ثم نضيف اليه الدجاج والحمص وماء سلق الدجاج ونتركه يغلي 5 دقائق

  • 6

    نقلي المغربية بقليل من السمن في قدر آخر ثم نضيف اليها الحمص والدجاج والبصل والبهارات الأخرى ونركز الملح

  • 7

    نضيف اليها ماء السلق حتى تغمرها ثم نتركها تغلي حتى تتشرب المغربية كل الماء وتنضج جيداً ثم تقدم.

We hope you enjoyed this special recipe for Moroccan chicken. Let us know what you think in the comments below. And be sure to check out our other recipes for more culinary inspiration.