طريقة عمل المفروكة اللبنانية بالقشطة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المفروكة اللبنانية بالقشطة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير الشربات، يوضع السكر والماء في وعاء على النار.

  • 2

    عندما يبدأ المزيج بالغليان، يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف، ثم يضاف ماء الزهر . يرفع الشربات عن النار ويوضع جانباً ليبرد

  • 3

    ?لتحضير القشطة، يذوب الحليب الناشف بالماء، ويوضع 2/1 2 كوب من الحليب المذوب في وعاء على النار ويُترك حتى يسخن.

  • 4

    ?يذوّب النشا والسكر في الحليب المتبقي، ثم يضاف المزيج فوق الحليب على النار ببطئ مع التحريك

  • 5

    يحرك المزيج على النار بطريقة مستمرة حتى يصبح كثيفاً، يضاف ماء الزهر ثم ترفع القشطة عن النار.

  • 6

    ?لتحضير المفروكة، يوضع السميد في مقلاة على نار هادئة، ويحرك لمدة 5 دقائق.

  • 7

    ?تقطع الزبدة الى قطع صغيرة، توضع فوق السميد ويحرك الخليط جيداً فوق النار حتى تذوب الزبدة وتتشرب بالسميد.

  • 8

    ?يضاف السكر البودرة فوق الخليط ويحرك حتى يصبح لون السميد بني غامق. ثم يضاف الشربات وماء الورد إلى خليط السميد.

  • 9

    ?يحرك الخليط جيداً لمدة 5 دقائق ليصبح عجينة طرية ومتماسكة ثم يرفع عن النار وتترك لتبرد.

  • 10

    ?للتقديم، تمد المفروكة في طبق، تغطى بطبقة من القشدة، تزين باللوز المحمص والفستق الحلبي المطحون والمكسرات حسب الرغبة.

  • 11

    توضع في الثلاجة إلى أن تتماسك.

  • 12

    ?تقدم باردة .

There you have it! Our take on the Lebanese mafrouka with cream. We hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes!