المعمول بالتمر
Ingredients
- 750 جم سميد
- 0.75 كوب سمنة
- 0.25 كوب سمنة
- 0.25 كوب زيت
- ماء ورد
- ملعقة كبيرة لبن بودرة
- ملعقة كبيرة خميرة
- 0.5 كيلو عجوة
- 0.5 كوب زيت
- 0.5 كوب سمنة
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة بهارات
- 0.25 كوب ماء
Preparation
-
1
تسخن السمنة البلدي والبقري قليلا على النار
-
2
يخلط السميد مع اللبن البودرة و الخميرة وماء الورد ثم تضاف السمنة و الزيت و يقلب
-
3
تترك العجينة لترتاح لمدة 3 أو 4 ساعات
-
4
يضاف الى العجينة ماء بالتدريج ثم تشكل كرات
-
5
يحشى المعمول بالتمر و يدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180
-
6
طريقة تحضير حشوة التمريضاف القليل من السمنة و الزيت الى التمر و القليل من البهارات و جوزة الطيب
-
7
طريقة تحضير حشوة التمر
-
8
يضاف اليها ماء حتى تتكون لديكي عجينة لينة