طريقة عمل المارشميلو ليست صعبة و بعض الدرسات تشير لمخاطر عصير الذرة كعامل لرفع الكوليسترول وضغط الدم وحدوث السرطان لذلك نقدم طريقة عمل المارشميلو بدون شراب الذرة، بطريقة سهلة واسفنجية من أجل تحلية الأطباق مع نكهة الفانيليا أو أي نكهة تحبينها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ننقع الجيلاتين في وعاء صغير مع 8 ملعقة كبيرة ماء بارد، ونجمع السكر ونصف كوب الماء الباقي في وعاء مناسب للغلي

  • 2

    يُطبخ السكر مع التقليب على نار متوسطة حتى يذوب، ثم نضيف له الجيلاتين ونتركه حتى يغلي قليلاً، ثم نطفئ النار ونتركه ليبرد جزئياً

  • 3

    نضيف الملح ومستخلص الفانيليا لخليط المارشميلو، ثم نخفق بخفاقة اليد الكهربائية، مدة 10-15 دقيقة، حتى يُصبح المارشميلو بلون أبيض متماسك

  • 4

    نضع الخليط في صينية مدهونة قياس 8 أو 9 انش مجهزة بورق الزبدة، ثم نرش السكر الناعم فوق ورق الزبدة

  • 5

    نصب خليط المارشميلو في صينية الفرن حتى يُصبح بسماكة ½ انش، ثم نتركه ليبرد ويتماسك

  • 6

    نضع ورق الزبدة على سطح العمل ونرشه بالسكر الناعم، ثم نقلب صينية المارشميلو فوقه، ونبدأ بتقطيع الماشميلو لمكعبات

So there you have it, friends! You can make delicious marshmallows without corn syrup. I hope you enjoy this recipe and that it helps you out the next time you’re looking for a sweet treat.