الكيك بشكل الشجرة
Ingredients
- 150 جم سكر بني
- 50 جم كاكاو
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 6 بياض بيض
- ملعقة كبيرة سكر
- 150 ملل كريمة
- 250 جم كريمة أبو فروة
- 200 ملل كريمة
- 250 جم شوكولاتة بحليب
Preparation
-
1
الحشويمزج أبو فروة مع الكريمة المخفوقة
-
2
الحشو
-
3
الجناشتوضع الكريمة على النار حتى تغلي
-
4
الجناش
-
5
تضاف الشوكولاتة وتقلب حتى تذوب تماما
-
6
يترك الخليط حتى يبرد ويسمك قوامه
-
7
الكيكيخفق صفار البيض مع السكر البني حتى يصل إلى مرحلة الشريطة وتمزج المقادير الجافة معًا
-
8
الكيك
-
9
يخفق بياض البيض حتى يصبح هشًا ثم يضاف إليه السكر بالتدريج مع الخفق حتى يتكون مارينج
-
10
تقلب المقادير الجافة والمارينج مع خليط صفار البيض بالتناوب ويفرد على صينية مجهزة بورق زبدة
-
11
يخبز على درجة حرارة 170 لمدة 10 – 12 دقيقة
-
12
يقلب الكيك ويفرد فوقه الحشو مع ترك حافة فارغة
-
13
يلف فوق الحشو على شكل رول ثم يوضع في الثلاجة ليتماسك
-
14
يصب فوقها الجناش وتشكل به رسومات جذع الشجرة
-
15
يوضع بالثلاجة ليتماسك مجددًا ثم يرش بالسكر البودرة ويقدم