طريقة عمل الكسكسي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكسكسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
Preparation
-
1
يوضع الدقيق فى اناء عميق ثم يضاف اليه الملح .
-
2
يرش الماء الدافىء المضاف اليه الخميرة مع عمل تكتلات به و ليس عجنه .
-
3
تحضر الكبة الواسعة و يوضع مقدار من الخليط و يضرب حتى يصبح فتافيت ثم يوضع قدر البخار على النار حتى يغلى .
-
4
فى القسم العلوى من القدر توضع شاشة من القماش و بها الخليط ثم توضع على القسم الثانى الذى به الماء الى ثلثه تقريبا .
-
5
يترك حتى تظهر رائحة الدقيق المخلوط بالخميرة و يصفر لونه قليلا يفرغ فى الاناء العميق ونرشرش عليه كوب اللبن تكرر عمليه الضرب فى الكبة واسعة الحلق حتى تتكون الفتافيت مرة اخرى .
-
6
نرده الى القدر البخارى و نتركه حتى ينضج و تظهر رائحة الكسكسى المعروفة يفرغ فى القدر العميق و نضع عليه مقدار السمنه حسب الاختيار .
-
7
نفرك الكسكسى بالمقصوصة حتى نوزع السمن على كل المقدار و بهذا يكون جاهزا لتقديمه بالشكل و الطعم المرغوب .
I hope you enjoyed this tutorial on how to make couscous. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Moroccan cuisine, be sure to check out our other blog posts. Thanks for reading!