طريقة عمل الكوسكوس بالدجاج و الخضار

الكوسكوس بالدجاج و الخضار وصفة تأتي من المطبخ المغربي وبالتالي فهي غنية بالتوابل الشهية التي تعطي للطبق مذاقاً مميزاً فهو مكون من الدجاج والكوسة والجزر والطماطم وسيحبه جميع أفراد عائلتك بالتأكيد .

Ingredients

• 1 رطل صدور دجاج (مقطع مكعبات)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصلة (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 2 حبة جزر (مقطع شرائح)
• 2 ساق كرفس (مقطع شرائح)
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.75 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 0.25 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)
• 1.5 كوب مرق دجاج
• 1 كوب طماطم (مهروس)
• 1 كوب حمص معلّب
• 1 حبة كوسة (مقطع شرائح)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

Preparation

• 1

  نتبل الدجاج المقطع بالملح ثم نحمي قدر كبير ونضع فيه الدجاج ونحرك حتى ينضج ويكتسب لوناً ثم نزيله من القدر ونضعه جانباً .

• 2

  نقلي البصل والثوم والجزر والكرفس في القدر نفسه وعندما يصبح الجزر طرياً نضيف الزنجبيل والبابريكا والكمون والأوريغانو والفلفل الحار والكركم ونحرك التوابل لمدة دقيقة .

• 3

  بعدها نضيف المرق والطماطم ونعيد الدجاج إلى القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق .

• 4

  نضيف الحمص والكوسة ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم نضيف عصير الليمون ونحرك وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .

• 5

  و يقدم مع الكوسكوسي .

I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of your finished dish, so feel free to share them with me on social media!