طريقة عمل الكباب المشوى على الفحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكباب المشوى على الفحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?جهزى عيدان الشوى المخصصة.

  • 2

    فى وعاء عميق منفصل اخلطى جميع مقادير التتبيلة معاً من أول مقدار الزبادى الى الفلفل الأسود، وقلبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.

  • 3

    ضعى اللحم الضأن فى الوعاء وقلبيه بالتتبيلة جيداً، ثم ضعى الإناء بداخل كيس بلاستيك لحفظه، وضعى الوعاء فى الثلاجة لمدة حوالى ساعة، وذلك بهدف إمتصاص اللحم لمكونات التتبيلة جيداً.

  • 4

    بعد مرور الساعة أحضرى قطع اللحم المقطعة وإبدأى بإدخال عيدان الشوى الخشب أو المعدن فى قطع اللحم، على أن تفصلى بين كل قطعة والأخرى بقطعة من الفلفل الأخضر أو الطماطم أو البصل.

  • 5

    جهزى الفحم وقومى بتشغيل الشواية، ثم ضعى عيدان الشوى على الشواية وإبدأى بتقليبهم بين الحين والآخر حتى يستوى اللحم جيداً.

  • 6

    ننثر القليل من الماء على اللحم عند الحاجة، حتى لا يحترق اللحم من شدة السخونة.

  • 7

    يمكنك تقديم الكباب المشوى مع الأرز الطازج والخبز الأسمر وسلطة الزبادى.