طريقة عمل الكاتشب المنزلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكاتشب المنزلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مل وصفة مشابهة: طريقة عالثومية

Preparation

  • 1

    نغسل الطماطم جيداً، ونشقها من الأسفل بطرف السكين على شكل علامة (+).

  • 2

    في وعاء كبير وعلى نار هادئة، نضع الطماطم مع قليل من الماء، ونقلبها من وقت لآخر.

  • 3

    نترك الطماطم على النار لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تصبح لينة وتتبخر الماء.

  • 4

    نضع مصفاه واسعة فوق وعاء استانليس، ونسكب فيها الطماطم.

  • 5

    نصفي الطماطم في الوعاء، ثم نضيف إليها الخل والسكر والملح والفلفل الأبيض.

  • 6

    نضع وعاء الطماطم على نار هادئة مرة أخرى حتى يثقل قوامها، ثم نرفعه من على النار.

  • 7

    نترك الكاتشب جانباً حتى يبرد.

  • 8

    نضع الكاتشب في برطمان أو زجاجة نظيفة وجافة، ونحفظه في الثلاجة لحين التقديم.

  • 9

    نقدم الكاتشب مع بطاطس فريسكاس أو كورن دوج.

That’s it! You now know how to make your own delicious ketchup at home. Give it a try and let us know how it turns out in the comments below. And don’t forget to share this post with your friends if you found it helpful!