اللحم مقلقل من الأطباق الشهيرة في المطبخ الخليجي والسعودي بشكل خاص، تعرفوا على طريقة تحضيره مع شملولة

Ingredients

Preparation

  • 1

    نحضر وعاء كبير، ونضع فيه قطع اللحم، ونضيف له حبة البصل الكاملة والثوم الكامل  

  • 2

    نغطي الوعاء، ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم نخفض النار ونترك الوعاء لمدة ثلث ساعة حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بني، ثم نرفع الوعاء من على النار  

  • 3

    في وعاء اخر، نضع الزبدة ونتركها على النار حتى تسيح  

  • 4

    نضع البصل المقطع للزبدة ونقلب قليلًا، ثم نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الاسود والملح والكمون ونقلب حتى تختلط كل المكونات  

  • 5

    نضيف اللحم الناضج لخليط البصل ونقلب  

  • 6

    نضيف قطع الطماطم، الفلفل الألوان، الفلفل الحار، ومرق اللحم، ونقلب خليط اللحم المقلقل حتى ينضج

  • 7

    نستطيع الآن تقديم اللحم مقلقل  

And that's the modus operandi of meat Mugalgal! I hope you enjoyed this article and found it informative. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And be sure to check out our other articles on the Now - Dlwaqty blog for more great content!