الجريش بالدجاج واللبن وصفة شعبية بامتياز من التراث السعودي وجبة غنية ومتكاملة يفضل تناولها في الشتاء لما تعطيه من طاقة للجسم وهي شهية للغاية .

Ingredients

لحمسة الدجاج:

Preparation

  • 1

    نغسل الجريش وننقعه في ماء ساخن لمدة ساعة .

  • 2

    في طنجرة نضع السمنة والبصل ونحرك حتى يذبل .

  • 3

    ثم نضيف ملح وكمون وقرفة ناعمة ونقلبهم ثم نضيف الدجاج ونشوحه ليتحمر .

  • 4

    ثم نضيف الماء ونسلقهم وبعد أن ينضج الدجاج نرفع قطع الدجاج ونضعهم جانباً .

  • 5

    نزيد الماء قليلاً ونضيف مكعبين مرق دجاج ونحركهم ثم نضيف الجريش وفوقهم اللبن والزبادي ونحركهم ونتركهم ساعة لينضج الجريش .

  • 6

    ثم في مقلاة نضع السمنة والبصل ونذبله ونضيف معجون الطماطم والملح والكمون والشطة والكركم والليمون الأسود المطحون ونحركهم .

  • 7

    نفتت الدجاج المسلوق أو نقطعه حسب الرغبة ونضيفه فوق الخليط ونحمسهم مع بعض .

  • 8

    بعد أن ينضج الجريش نصبه في وعاء التقديم ونضع فوقه حمسة البصل والدجاج .

  • 9

    انتهينا من تحضير وصفتنا الشهية وصحة وهنا .