الفتوش الرمضاني طبق سوري بامتياز يجمع الخيار والبندورة والخس والبقدونس والبقلة والنعنع و خضروات اخرى ويضاف اليها الخبز المحمص او المقلي ليتحول الى طبق منعش ويرتبط هذا الطبق في سوريا بشهر رمضان المبارك
Ingredients
- كوب • واحد من أوراق النعناع (مفروم)
- كوب • من البقدونس (المفروم)
- 4 حبة • فجل (مقطع)
- 4 حبة • خيار (مقشر)
- حبة • فلفل أحمر (مفرومة)
- 0.25 كوب • عصير ليمون
- 4 حبة • طماطم (مقطعة)
- 3 كوب • خبز عربي (مقطع إلى مربعات صغيرة)
- 3 ملعقة • طعام من السماق (التوابل)
- ملعقة صغيرة • من الملح
- ملعقة صغيرة • من الفلفل الأسود
- 2 فص • ثوم مدقوق عدد
- 0.5 كوب • زيت الزيتون
- 0.25 كوب • بذور الرمان للزينة (حسب الرغبة)
Preparation
-
1
تغسل الخضار كاملةً وتقطع إلى قطع صغيرة.
-
2
تخلص الخضار معاً في طبق كبير.
-
3
يمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم، وتضاف هذه الصلصة إلى الخضار وتحرك جيداً.
-
4
يتم قلي الخبز العربي قليلاً على نار هادئة حتى يصبح مقرمشاً.
-
5
يرفع عن النار ويترك جانباً إلى أن يبرد.
-
6
يضاف كوب من الخبز المقلي إلى الخضار ويمزج جيداً.
-
7
لتقديم هذا الطبق، يضاف كوبين من الخبز المقلي على أعلى الطبق وتضاف بذور الرمان لتزيينه.
I hope you enjoyed this recipe for Ramadan fattoush. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our newsletter for more great recipes like this one!
