طريقة عمل لفائف الدجاج المحشية

لفائف الدجاج المحشية ، البروسكيتا وصفة إيطالية شهيرة يتم إعدادها بالخبز، وتتبيلها بالثوم وشرائح الزيتون والبندورة، إلى جانب تطعيمها بالجبنة، وقد تطورت الوصفة حول العالم لاستبدال الخبز بالدجاج لتغليف الحشوة

Ingredients

• 4 فص ثوم (مفروم)
• 0.25 كوب زيتون (مفروم)
• 0.25 كوب ريحان (مفروم)
• 0.25 كوب جبنة البارميزان
• 1.25 كوب جبنة الموزاريلا
• 1 حبة طماطم (مقطع مكعبات)
• 0.25 ملعقة من الفلفل الأحمر ال (حلو)
• 1 كيلو من صدور الدجاج بدون عظم وجلد

Preparation

• 1

  في وعاء متوسط نجمع الطماطم والزيتون والثوم وجبنة البارميزان والريحان وثلثي كمية الموزاريلا مع رشة من الفلفل الأحمر

• 2

  ضعي شرائح الدجاج على سطح العمل ليتم دقها قليلاً لتصبح على نفس السماكة، ثم ضعي الحشوة بكل شريحة، ثم قومي بلفها بإحكام باستخدام أعواد المطبخ

• 3

  ضعي الشرائح الملفوفة في صينية فرن مدهونة قياس (9×13)، لنخبز الطبق بالفرن المحمى سابقاً على حرارة 350 ºF مدة 40 دقيقة، ثم نرش كمية الموزاريلا المتبقية ونخبز 5 دقائق حتى تذوب

• 4

  نخرج الطبق من الفرن ويُقدم ساخناً بعد فك أعواد المطبخ منها

Do you have a favorite stuffed chicken recipe? We’d love to hear about it in the comments below. And if you have any questions about this recipe, feel free to ask away. We’re always happy to help.