طريقة عمل الدجاج الروستو بخليط الفلفل المشكل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج الروستو بخليط الفلفل المشكل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 فخدة دجاج
- 2 قطعة ثمرة طماطم نزيل البذور وت شرائح
- 24 قطعة 2 ثمرة فلفل رومي أحمر نزيل البذور وت شرائح 4 سم
- 14 قطعة 1 ثمرة فلفل رومي أصفر نزيل البذور وت شرائح 4 سم
- 1 قطعة ثمرة فلفل أحمر طويلة نزيل البذور وت صغير
- 1 ثمرة بصل رفيعة (مقطع شرائح)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل عنب احمر
- 1 ملعقة كبيرة ورق روزماري رفيع (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة ورق زعتر رفيع (مقطع)
- ورق زعتر إضافي للتقديم
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويوضع الفلفل الرومي والطماطم والفلفل الحار والبصل والثوم في صينية فرن كبيرة ويتبل بالملح والفلفل وينثر عليه الخل و2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ويقلب جيداً.
-
2
يقلب باقي زيت الزيتون والروزماري والزعتر ويفرك به الدجاج ثم يتبل بالملح والفلفل ويوضع الدجاج فوق الخليط الفلفل ويُخبز لمدة 1 ساعة حتى يصبح الجلد ذهبي وينضج اللحم .
