طريقة عمل البريانى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البريانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب أرز بسمتى
- 0.5 فرخة مخلية و (مقطع مكعبات)
- 4 كوب ماء أو شوربة فراخ
- بصلة جدا (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
- ملعقة صغيرة حبهان بودر
- 2 ملعقة كسبرة خضراء (مفروم)
- ملعقة كبيرة زبد أو سمن
- ملعقة كركم بودر
- 2 ملعقة لوز أو كاجو (مبشور)
- ملح وفلفل
Preparation
-
1
نحضر وعاء ونضع بها السمن أو الزبد ثم نضع البصل ونقلب جيدا ثم نضيف الزنجبيل والثوم مع التقليب حتى يصفر لون البصل .
-
2
بعدها نضيف الدجاج ونقلب ثم نضيف باقى التوابل والمكسرات ونقلب جيدا ثم نضيف الماء أو الشوربة والملح والفلفل .
-
3
وعند الغليان نضع الأرز ثم نهدئ النار ونتركه حتى يتشرب الأرز الماء ثم نضيف الكسبرة الخضراء ونقلب جيدا ثم نتركه على النار حتى تمام النضج.
