طريقة عمل البوظة العربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البوظة العربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 كوب حليب سائل
- 0.5 كوب 1 سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 بودرة سحلب
- 6 ملعقة صغيرة 1 مسحوق المكة
- 4 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 250 جم قشطة
- 6 كوب 1 فق حلبي خشن (مبشور)
Preparation
-
1
ارفعي ثلث مقدار الحليب جانباً وفي قدر عميق اخلطي الحليب المتبقي مع السكر.
-
2
ضعي خليط الحليب والسكر على النار حتى يغلي.
-
3
?في الخلاط الكهربائي اخلطي كمية الحليب المتبقي (الثلث) مع بودرة السحلب ثم أضيفيه إلى الحليب في القدر مع التحريك السريع حتى يغلي لمدة دقيقة واحدة.
-
4
ارفعي الوعاء عن النار واضيفي المستكة وحركيه جيدا حتى تذوب المستكة.
-
5
اتركي الخليط حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي القشطة وماء الزهر واخفقي باستخدام خلاط الكيك.
-
6
غطي المزيج وجمديه مع خفقه كل 45 دقيقة حتى يصبح مطاطيا ويبدأ في التجمد.
-
7
أضيفي الفستق وحركيه جيدا مع البوظة.
-
8
جمدي البوظة لمدة لا تقل عن 6 ساعات
-
9
أخرجيها قبل التقديم بعشر دقائق فقط .