طريقة عمل الأرز بالزعفران بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالزعفران سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 ملقعة صغيرة زعفران
- 0.5 كوب ماء ورد
- 6 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- 1 حبة كبيرة بصلة (مفروم)
Preparation
-
1
إغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه ثم صفيه .
-
2
إنقعي الزعفران في ماء الورد، أتركيه جانباً إلى أن يتحلل لونه .
-
3
ضعي الماء في قدر واسع، دعيه يغلي ثم أضيفي الملح والأرز وحركيه مرة واحدة دعي الماء يعود للغليان ثانية، أتركي القدر بدون .
-
4
تغطية يغلي بقوة لمدة 7-8 دقائق إلى أن ينضج الأرز بعض الشيء وصفيه .
-
5
سخني الزيت أو السمن في قدر متوسط الحجم، أضيفي البصل ,وحمريه قليلا .
-
6
أضيفي الأرز وقلبيه بهدوء انثري خليط الزعفران والورد على سطح الأرز، لاتقلبيه .
-
7
غطي القدر بإحكام، اتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة إلى أن ينضج .
