طريقة عمل الأرز باللحم الضأن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز باللحم الضأن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?تُغسل حبات الأرز جيداً بالماء الجارى ويُصفى، ثم يترك فى مصفاة ضيقة الثقوب حتى يتخلص من الماء.

  • 2

    يُسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويُضاف إليه البصل المفرى ويُقلب به لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ اللون البنىّ المتوسط.

  • 3

    ?يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَبدأ لونه فى التَغيير.

  • 4

    تضاف القرفة والبهارات والفلفل الأسود إلى خليط اللحم، ويَستمر تَقليب الخليط لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ اللون البنىّ الداكن ويصبح جافاً.

  • 5

    يضاف الأرز والحبهان وورقة اللورة إلى خليط اللحم، وتُخلط المكونات جيداً ببعضها.

  • 6

    يضاف مرق اللحم إلى خليط الأرز واللحم، ويُمزج به جيداً، ثم يُغطى الخليط ويترك على النار حتى يَغلى.

  • 7

    تُهدأ النار أسفل الطنجرة، ويترك الأرز على النار من 25 إلى 30 دقيقة أو حتّى يَنضج جيداً.

  • 8

    ?يُذاب ملعقة كبيرة من الزبد فى مقلاة صغيرة على نار متوسطة، وتُحمر بها المكسرات والزبيب حتى تَأخذ اللون الذهبى.

  • 9

    ?يُسكب الأرز بلحم الغنم فى صحن التقديم، ويُنثر عليه خليط المكسرات، ويُقدم مع المشاوى والسلطات.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make rice with lamb. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!