لازانيا الباذنجان

Ingredients

Preparation

  • 1

    شوحى الثوم مع الزيت و ملح و فلفل على النار ثم ضيفى اليه الطماطم المخلية و المرقة و الزعتر و يترك حتى يتسبك الصوص تماما

  • 2

    ضيفى نصف كمية الريحان و يترك حتى يغلى ثم ضيفى اليه خل العنب الاحمر ثم شوحي الزبدة مع الدقيق حتى يصبح لونه ذهبى

  • 3

    ضيفى اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر و ضيفى ملح وفلفل ثم استمرى فى التقليب حتى تحصلى على قوام البشاميل المطلوب

  • 4

    ضعى ملعقة من الصوص فى اسفل البايركس ثم رصى شرائح اللازانيا و الباذنجان

  • 5

    ضعى الصوص الاحمر مع ورق الريحان و الجبن و البشاميل طبقات ثم تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تكتمل النضج و تقدم بالهنا