طريقة عمل كيك إسفنجي بالتوفي بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك إسفنجي بالتوفي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
لتحضير التوفي
- 0.33 كوب ماء
- كوب سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
- كوب كريمة
لتحضير الكيك
- 200 جم دقيق
- 200 جم زبدة مذوّبة
- 200 جم سكر بودرة
- 4 بيض مخفوق
- ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- لوز محمّص للزينة (حسب الذوق)
Preparation
-
1
لتحضير الصلصة في قدر ستانليس ضعي السكر مع الماء.
-
2
ضعي القدر على النار حتى يصبح مكرمل.
-
3
?عندما يذوب السكر ويصبح ذهبيّ اللون خففي النار و إسكبىالكريمة بخفة وروية.
-
4
أضيفي عصير الليمون الحامض حرّكي بواسطة ملعقة خشبية وإتركى الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف.
-
5
إتركى التوفي جانباً لتبرد قليلاً.
-
6
?لتحضير الكيك إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
-
7
إخلطى الدقيق والسكر والحليب والباكينج باودر في وعاء.
-
8
أضيفي البيض و الزبدة و الفانيليا و إخفقىالمكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.
-
9
إسكبى المزيج في قالب الكيك.
-
10
إخبزي الكيك لحوالى 20 دقيقة.
-
11
تأكّدي من نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في الكيك إن خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج.
-
12
?إتركى الكيك يبرد قليلاً.
-
13
إسكبى الصلصة على وجه الكيك.
-
14
زيّني بشرائح اللوز المحمّص.