كيك محشي جوز الهند ، والتي يتم تحضيره باستخدام جوز الهند المبشور مع خليط الميرنغ والفانيليا، ويمتاز خليط الكيك بنعومته وحلاوته الناتجة عن استخدام كمية كبيرة من الحليب في مكوناته

Ingredients

Preparation

  • 1

    الحشوة

  • 2

    نخفق بياض البيض وعصير الليمون والملح، حتى تصبح المكونات ناعمة وخفيفة، ثم نضيف السكر، ونخفق على سرعة عالية حتى تتشكل لدينا الكريمة

  • 3

    نجمع جوز الهند والطحين والفانيليا، ثم نحرك الناتج مع بياض البيض، بشكل هادئ ولطيف، ثم ننقله للثلاجة ريثما نحضر الكيك

  • 4

    الكيكة

  • 5

    نخفق الزبدة والسكر والملح حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف البيض تدريجياً، ثم نضيف البكنغ بودر والطحين والحليب تدريجياً

  • 6

    نحرك المكونات حتى تمتزج، ثم نضيف قشر الليمون، ونحرك قليلاً، ثم نسكب ⅓ كمية الخليط في قالب كيك مدهون قياس 10 كوب

  • 7

    نضع طبقة من الحشوة في وسط الخليط بالقالب دون أن تصل للحواف، ونسكب خليط الكيك المتبقي عليها

  • 8

    نخبز الكيكة على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50-55 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية، ونتركه ليبرد قبل التقطيع والتقديم

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed learning how to make this delicious and elegant cake. As always, if you have any questions or comments, please feel free to reach out to me. I’d love to hear from you!